诸城市万润机械有限公司
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熟食卤煮电磁加热式夹层锅

参   考   价: 4000

订  货  量: ≥1 台

具体成交价以合同协议为准

产品型号300L-4

品       牌其他品牌

厂商性质经销商

所  在  地诸城市

更新时间:2024-05-16 14:57:40浏览次数:113次

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功率 2kw 锅体直径 80mm
加热方式 容积 300L
适用范围 中餐店设备,院校食堂,调料加工厂设备 外形尺寸 1800*1200*1300mm
转速 3000r/min
熟食卤煮电磁加热式夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅,是一种专门设计用于烹饪和食品加工的专业设备。其主要特点和工作原理如下:结构特点:双层结构:夹层锅的核心在于其的锅体构造,由内外两层锅体组成。内锅直接接触食材,通常由不锈钢(如SUS304)制成,以确保食品安全性和耐腐蚀性;外锅则包裹住内锅,形成一个夹层空间。蒸汽加热:夹层空间被设计为通入蒸汽的通道,蒸汽在此循环流动,通过热传导的方式将


熟食卤煮电磁加热式夹层锅,又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅,是一种专门设计用于烹饪和食品加工的专业设备。其主要特点和工作原理如下:结构特点:双层结构:夹层锅的核心在于其的锅体构造,由内外两层锅体组成。内锅直接接触食材,通常由不锈钢(如SUS304)制成,以确保食品安全性和耐腐蚀性;外锅则包裹住内锅,形成一个夹层空间。蒸汽加热:夹层空间被设计为通入蒸汽的通道,蒸汽在此循环流动,通过热传导的方式将热量传递给内锅,从而对锅内的物料进行加热。这种间接加热方式有助于避免直接火焰对食材造成局部过热或烧焦,保证加热过程更加均匀、温和。多样化设计:夹层锅有多种样式适应不同的使用需求,包括固定式(锅体不可倾斜)、可倾式(锅体可以倾斜以便倾倒物料或清洗)、搅拌式(配备搅拌装置,适用于需要均匀搅拌的烹饪或加工过程)。此外,根据加热源的不同,夹层锅可分为电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅等类型。性能优势:受热面积大:由于内锅与外锅之间的整个夹层区域都参与热量交换,夹层锅的受热面积显著大于传统单层锅,能更有效地传递热量。热效率高:通过蒸汽加热,热量损失较小,能源利用率高。   熟食卤煮电磁加热式夹层锅加热均匀:蒸汽在夹层中环绕锅体流动,使得锅内物料从四周到都能均匀受热,有利于保持产品质量的一致性。液料沸腾时间短:的加热方式使得液体物料能快速达到沸腾状态,缩短烹饪或加工时间。温度控制:通过调节蒸汽供应量或电力输入,可以控制锅内温度,满足不同食材或工艺对温度的要求。安全性好:间接加热方式降低了火灾风险,同时设备通常配备多种安全装置,如压力控系统、温度控制器等,确保操作过程的安全性。

熟食卤煮电磁加热式夹层锅



电加热不锈钢夹层锅又叫夹层锅、油炸锅、蒸煮锅等,可将翻筐自动提起成90°,是在夹层锅的基础上设置出料内框,可以自动出料也可液压出料,适合蔬果菜漂烫、海鲜漂烫、肉类油炸、花生油炸、卤煮肉类等,自动翻筐煮锅不仅节省体力操作安全,还可以把参数编程植入技术.改善了很多食品企业的生产环境。

电加热不锈钢夹层锅是利用液压推力而实现自动翻筐的一种夹层锅,也叫漂烫锅,是由自动翻转的筐子和夹层锅互相组成的,卤煮或者是漂烫完产品后,只是把产品用筐子翻转出来,汤汁还会留在锅体内,这样的加工方法使得汤汁不用反反复复的倒进和倒出,使得汤汁也是能够重复的利用,给广大的使用客户增加了产品生产速度和节省了人工和人力。我们这款产品的特点:1、电脑控制面板,一键启动,简单易学,方便操作。2、冲孔内胆,304不锈钢冲孔设计,冲孔直径可定制。3、出料系统,可旋转开盖,可倾装置,轻松出料。4、锅体,配有压力表,外观美观,容易安装,操作方便。

夹层锅可以用作各种肉制品、蛋制品、禽类制品及果蔬漂烫等等。适用于果蔬漂烫、海鲜漂烫、肉类油炸、卤煮肉类等。可根据客户要求定做。适用对象:厨房、餐厅、大型企业、部队、机关、学校食堂、食品加工厂、化工等企业。








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