香酥机是由三道擀面主机、捏花机、加馅机及切台配套单机组成，该机采用不锈钢制造，不锈钢外壳，铸铝模型，具有高导电性，加热快，更节能，自动控温功能，操作简单，性能可靠，安全卫生，易清洁保养，制出的酥饼可口美味，广泛适用于各大面包房、馒头房、西饼屋等。
香酥机的保养方法：
1、使用香酥机前应清除机身内外的杂物，确定所有器件是干燥的。
2、定时将滤网取出清洗，将滤网上的杂质冲洗干净。
3、滤网刷洗干净及时放回机器内，并注意位置摆放正确。
4、不要将机器置于高温下和高温燃具旁边，并且与墙壁保持至少10厘米的距离，以免热辐射污染墙壁。
5、清洗香酥机的时候，不能用力过大，以免损害机器，清洗完成后要*晾干面包桶及搅拌的叶片。
6、搅拌叶片比较难清洗，切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层，影响下一次搅拌和清洗的效果。
7、每天工作结束要认真清洗香酥机，不要使用洗碗机清洗酥饼桶及叶片。
