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饺子面条真空和面机

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参考价:19900

具体成交价以合同协议为准

产品型号
ODA-25HM
品牌
其他品牌
厂商性质
代理商
所在地
北京市

规格

25 19900元 1 件可售

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更新时间：2022-10-10 19:44:35浏览次数：750次

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北京欧德奥科技发展有限公司

经营模式：代理商

商铺产品：57条

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产品简介

电源电压	380或220v	功率	3.1kw
和面量	25kg/次	和面时间	10-15分/次
类型	真空式和面机	适用范围	酒店
外形尺寸	750X550X1100mm	重量	260kg
真空度	0-0.098Mpa

饺子面条真空和面机采用真空搅拌工艺可以在搅拌面粉类、其它粉体物料的过程中，将粉类物品或者面粉中和水中的空气和氧气抽空，这样可以增加面粉类物质内部面筋网络的紧密度，降低粉类物品中酶的活性，所以使粉料面部看起来更透亮、更有韧性感和嚼劲度。真空和面机是利用真空原理，在0.098Mpa以上的真空度状态下开始和面。在这种状态下和面，能更好的使小麦蛋白和水分子融合，使面粉的吸水率大大增加。

详细介绍

饺子面条冷冻食品速冻面食真空和面机Dumplings, noodles and noodles machine vacuum 采用真空搅拌工艺可以在搅拌面粉类、其它粉体物料的过程中，将粉类物品或者面粉中和水中的空气和氧气抽空，这样可以增加面粉类物质内部面筋网络的紧密度，降低粉类物品中酶的活性，所以使粉料面部看起来更透亮、更有韧性感和嚼劲度。可在真空状态下混合搅拌各类粉体、液体、半流体、颗粒等物料。该产品适合各类水饺、面条及其它面食制品。

饺子面条真空和面机

1、真空和面机是由槽钢经焊接后静电喷塑制成，304食品级不锈钢仿手工揉搓型搅拌桨叶面箱，面箱可90°倾斜，食品级密封套件、精密过滤、工业级真空泵及电器系统组成。

2、整机面箱及搅拌桨叶主要采用SUS304不锈钢材质、密封采用食品级密封件制作而成

3、面箱盖的开启和面箱的倾斜采用手动控制，面箱内表面和和面桨叶为高压打砂处理。确保出面时干净卫生。

4、真空系统采用工业级真空泵，三重过滤，可减少对面粉的污染，有效防止面粉对真空泵造成的损坏、更加耐用、真空度可达到-0.1MPa。

5、操作面板采用简单设计按钮操作，坚固耐用。

一、 饺子面条真空和面机真空和面机的作用

1、真空和面机是利用真空原理，在0.098Mpa以上的真空度状态下开始和面。在这种状态下和面，能更好的使小麦蛋白和水分子融合，使面粉的吸水率大大增加。

2、我公司生产的真空和面机在真空状态下采取仿手工揉搓式桨叶，模拟手工揉搓和面原理，使面筋网络快速形成。在和面桨叶的搅拌下，使面筋网络层层叠加，张面皮压在一起，并成为一个面团。高真空度下揉搓和面，出品后面胚均匀、拉力好、表面光滑、刀切面光滑无气泡。

3、适用于各种面皮、面胚、的制作，制成的面皮抗拉力好包馅时不易破皮，煮制时不混汤，不破皮，耐水煮，透明度好，口感有咬劲。普遍用于各类面粉、米粉、淀粉、杂粮粉等的面食制作

二、技术参数

1.电压：380V或220V（可根据实际需要配备）