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连续式农副产品微波杀菌设备厂家

随着国有经济的不断发展，人们的生活水平不断提高。对食品的消费需求也向着高质量高营养价值的水准转变——绿色食品。

近年来，微波能应用技术正被广泛应用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的焙烤。与传统制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。

连续式农副产品微波杀菌设备厂家

农副产品绿色产品微波杀菌特点：

1、杀菌时间短。一般杀菌时间约3-5分钟。

2、杀菌温度低。传统靠热力杀菌的温度在120—130℃，而由于微波固有的特性，采用微波杀菌时，温度一般在70—80℃。

3、保持竹笋原有的风味。

4、不破坏竹笋的营养成分。

5、生产环境好。采用电作为能源，全不锈钢制造，在生产的过程中，无废弃、废水、废渣产生。

6、全自动化、流水线式作业。

7、劳动强度低，需要在进料端、出料端各安排一个生产、操作工人即

8、时间短、速度快

常规热力杀菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度，往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀菌作用，处理时间大大缩短，各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。

9、低温杀菌保持营养成份和传统风味

微波杀菌是通过热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的消毒杀菌效果。实践表明，一般杀菌温度在75-80℃就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成份和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50%，而微波处理是60-90%，常规加热猪肝维生素A保持为58%，而微波加热为84%。