隧道式泡椒凤爪微波杀菌机械厂家现货 返回列表页

隧道式泡椒凤爪微波杀菌机械厂家现货

泡椒凤爪是近年来的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。

泡脚凤爪在其生产加工的过程中，需要进行杀菌处理，如果杀菌效果不理想，会影响其保质期及出现容易胀袋的现象。传统的巴氏杀菌是通过高温（121℃以上）热力进行杀菌，杀菌时间一般需要十几分钟，甚至是更长的时间，才能达到食品卫生标准，泡脚凤爪长时间在如此高的温度下，风味及口感会发生改变。

微波设备是采用低温杀菌（一般杀菌温度在70—80℃即可)，其杀菌原理是微波能够对细菌的细胞壁进行破坏，使细菌细胞内的营养成分流失，起到抑制细胞生长及死亡的效果。微波可穿透物料表面，对物料内外同时进行杀菌处理，因此，微波对泡椒凤爪杀菌时间短、速度快（杀菌时间在3—5分钟左右）。

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微波设备还具有以下特点：

1、加热、烘干、杀菌均匀。

2、烘干同时还兼具低温杀菌作用，。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。。

3、干燥、烘干、杀菌一机多用，高效，比远红外设备节电30%以上。

4、卫生，改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、易于实现食品卫生的检测标准。

5、使用操作方便，微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，操作简捷，尺寸可设计。

我公司拥有多年的工业用微波设备研发、制造经验，可根据客户产能要求量身定制合适的微波泡椒凤爪杀菌设备。为了利于客户参观考察，公司拥有可供客户参观、实验的多功能实验室。