肉类斩拌机变频斩肉机 返回列表页

肉类斩拌机变频斩肉机：斩拌机是肉制品生产工艺中的关键的设备。具有结构紧凑、外形美观、加工精度高、性能等特点。是生产肠类制品的关键设备。该机进料，出料，开盖均采用液压传动，它不仅能将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细地切碎，还能同时将其它原料：水、冰屑、调料、附加品（填充剂）同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性均大大增强。

斩拌机产品描述

1、本机工作效率高，卫生无污染，结构合理，操作简单，实用范围广。可对肉类，果菜蔬，海产品及调味品，进行深加工（如縻状，块状），是肉类加工生产中一个关键设备。它不仅能够将肉块，碎肉，脂肪主要原料精细的切碎，还能同时将其它原料如水，冰屑，调料，附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽，弹性、出品率和产品的保质期

  2、刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到合理的组合，使斩切产品细度好、*、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，极大的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

肉类斩拌机变频斩肉机：斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，质地细密，保持肉色鲜亮。由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。增加了产品的弹性，提高了出品率。