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功率 | 59kw | 容积 | 200L |
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生产能力 | 150kg/h | 适用原料 | 肉 |
外形尺寸 | 2800*2500*1850mm | 斩刀数量 | 6把 |
斩刀转速 | 200-4000r/min | 重量 | 3500kg |
转锅转速 | 变频rpm |
使用斩拌机的好处:斩拌的物料可提高出品率,减少气泡,增强弹性,质地细密,保持肉色鲜亮。由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。增加了产品的弹性,提高了出品率。
优势特点:
1、高速斩拌机选用优304不锈钢材质,转锅为304不锈钢材质,并有防溢锅沿,有效防止斩切过程中的渗料、溢料现象,色泽一致、美观、清洁卫生;
2、斩刀采用进口材料和特殊的热处理工艺、*的线切割加工技术制成,具有硬度高、耐磨损、刃性好、经久使用不生锈的特点。
3、斩刀和转锅的垂直度好,可保证在斩切过程中,不会将空气带入物料内。刀尖与锅的间距为1.5mm以内,平稳性能决定了刀与锅间隙平稳均衡,避免了的与锅体的接触,延长了刀的使用寿命;
4、防水、防震、防潮、性能稳定。电器开关采用多位扳把开关,防水性能好,操作方便,档次高。电器控制箱采用独立式配电箱,有效保护电器不受损坏,防止水的进入,保障了设备使用安全;
5、具有自动出料装置,使用方便,出料干净,且出料档板角度可调节,适用于不同粘稠度的肉糜;
6、该机噪音小,效率高,节能*。也可用于鱼类、水果、蔬菜及坚果类的粉碎加工。
7、利特生产的斩拌设备有三速款、变频款供用户选择
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