12月1日，由上海浦东香格里拉饼房80位厨师齐心合力制作的、长1068米的树根蛋糕在上海“新鲜出炉”。该蛋糕由526公斤新鲜奶油、333公斤巧克力、752个有机鸡蛋、169公斤蔗糖、869公斤全麦面粉制作而成，打破了现有吉尼斯207.8米世界zui长树根蛋糕的世界纪录。本【详细】

zui近，家住太宁花园的杨琼发现，太湖路与宁国路附近的面包店发生了变化，先是经常去的皇冠面包房突然停业了，接着对面新开了一家采蝶轩，几天后，停业的面包房重新装修，开业后的门头还是皇冠。对于市民而言，面包房开的越多越方便。而对于业内人士而言，越【详细】

好的蛋糕网讯饼干业的蓬勃发展，与饼干配料及其添加剂的高速发展紧密相连，饼干原料及其添加剂种类也愈来愈多，它正朝着、、绿色、安全方向发展。本文就饼干配料及其添加剂的功能、国外发展趋势和如何正确选用作一介绍，供国内同行参考。一、小麦粉面粉是饼干【详细】

以下8种行为有助于增强蛋糕店店长在门店中的威信和执行能力。如果想要成为一个称职的好店长，这些行为都是你所不能忽略的。1）、专业技能和水平。店长要懂得工作中的每一个细节。严于律己，*，从自身开始，自上而下引导门店员工去工作。2）、尊重别人。店长应【详细】

香奈儿手包形蛋糕蒂芙尼首饰盒形蛋糕蒂芙尼手袋形蛋糕克里斯提•鲁布托（意大利高跟鞋品牌）高跟鞋和鞋盒形的蛋糕克里斯提•鲁布托（意大利高跟鞋品牌）高跟鞋和鞋盒形的蛋糕克拉丽斯•克利夫（英国的瓷器设计师）茶壶形状的蛋糕为女朋友准备怎样的生日礼物和【详细】

面包是以小麦面粉为主要原料，酵母和其他辅料加水调制成面团，再经发酵、整形、崇赐、烘烤等工序加工制成的发酵食品。它以其营养丰富、组织膨松、易于消化、食用方便等特点成为zui大众化的酵母发酵食品，它在*的消费量占压倒优势。面包对于人来说是一种富含碳【详细】

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作*的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。面包烘烤一般包括下面三个阶段：1）*阶段：面【详细】

大米蛋糕蛋糕好吃大家都爱吃，如今蛋糕家族又增添了新成员，那就是大米做成的蛋糕。现在街头悄然兴起一种来自我国中国台湾的米蛋糕，即场制作，色泽金黄（或棕黄）、组织柔软、香甜可口等，而且含有蛋白质、糖类、维生素等多种营养成分，是一种老幼皆宜的新型【详细】