直冷熟食柜和风冷熟食柜的工作原理区别是什么

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直冷熟食柜和风冷熟食柜的工作原理区别是什么

来源：滨州世瑞制冷设备有限公司 2013年11月27日 15:20 5219

　　世瑞熟食柜的工作原理类似于空调，通过压缩机的工作，压缩制冷剂，使制冷剂液化，放出热量。等制冷剂送到制冷区的时候，减少压力，制冷剂就气化并吸收大量热量。如此循环，压缩制冷系统就*将熟食柜内部的热量移动到外面，这就实现了制冷。
　　
　　熟食柜工作方式有两种，一种工作方式叫做风冷式，另一种工作方式叫做直冷式。
　　
　　风冷式熟食柜和空调一样，制冷区蒸发器吸收热量以后变冷，会通过贯流风扇将空气通过蒸发器冷却并吹出去。
　　
　　两种熟食柜制冷方式可谓各有千秋，风冷式制冷比较快，适合快速制冷。但是风冷式的缺点也比较明显，由于加入了电风扇，不可避免的带来了额外的噪声和耗电量。
　　
　　直冷式没有电风扇，自然不会产生额外的噪声和耗电，同时也不会在食物表面由于吹风而引起干燥现象。这么听起来，直冷好像比风冷的优点多很多。但是不然，直冷有个致命的缺点，就是由于*靠空气对流释放冷气，效率比较低，所以容易在蒸发器周围结冰，所以要定期除霜，非常不方便。

关键词：熟食柜压缩机蒸发器

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