香港鸡蛋仔机配方一
材料：A、细砂糖          80公克
         全蛋            100公克
      B、水              100CC
      C、低筋面粉        140公克
                         20公克
      D、沙拉油          50CC
香港鸡蛋仔机配方二
材料：A、香港鸡蛋仔机蛋仔粉          
          鸡蛋
          水
          沙拉油
做法：
1、所有材料C的粉类混合。
       2、全蛋打均匀，加入细砂糖，加入做法1拌均匀，再加入沙拉油拌匀，放置30分钟即可。
       3、机器插上电源，预热至175°C左右，上板用毛刷均匀抹上一层奶油，下层不用，然后倒入面糊，合上盖子，翻动模板，大约烤3分钟-4分钟，然后用竹签取出即可。

香港鸡蛋仔机
Aberdeen Machine Egg
型号(Model)：FY-6
产品规格(Packing size)：450x245x300mm
包装规格(Dimensions)：485x295x315mm
电压(Volts)：220V
功率(Power)：1.4KW
净重(N/W)：6kg
毛重(G/W)：6.5kg
特性：香港鸡蛋仔机全自动控制（温度自动控制、定时控制）既能省时又省人工又能省电。外型美观，操作方便！
操作方法:
1.将三种粉筛匀备用。
2.用木匙将蛋及糖拌匀，逐少加入淡奶及水，拌匀后分次加入粉料中，不停搅拌成稀滑面浆，不可起粒。
3.将鸡蛋仔模型底面两面烧热，扫油后注入粉浆至八分满，盖上盖，将模夹紧，反转，再置炉上，用中火底面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透。
4.用叉将鸡蛋仔挑出，趁热食用。
注意：新购回来之模型清洗干净后烧热，然后按以上制法做出鸡蛋仔。鸡蛋仔取出后弃之不要，重复二至三次直至鸡蛋仔较易松离为止香港蛋仔饼又称蛋酷是香港一经典休闲小吃
    蛋仔饼外观金黄饱满，外皮香脆可口，里层松软香甜，中间还可以根据个人口味摸上一层果酱或奶油等馅料，吃起来口感丰富，回味无穷，欲罢不能。
特色口味：香草味、抹茶味、巧克力味、椒盐辣酱味等口味。
它是一种特别好吃的香港风味小吃。很多去过香港的朋友都有幸品尝到这一充满新奇滋味的美食。
这是一种用鸡蛋和面粉等原料经特殊工艺制成的休闲食品，香港风情，自成一派。在香港无论老人、小孩、时尚男女、*、*，很多人都是它的忠实粉丝。