近年来，食品安全事故屡有发生，不仅严重威胁了消费者的生命安全和健康，引发了人们对食品安全的信任危机，而且也给生产经营企业造成了重大经济损失，对食品行业造成了致命的冲击。食品行业要发展，食品安全尤为重要。

圣昂达机械（天津）有限公司研发的新食面生产线以为消费者提供安全、放心、营养、健康的食品为前提，以提高人类生命质量为目的，全面提升了产品的安全价值，为中国面制品行业价值的整体提升注入了新的竞争力。

    面制品的原料是面制品安全的源头，只有采用的原料才能生产出安全的面制品。美国农业经济学家Kinsey教授指出：水、土壤和空气等农业环境资源的污染，种植业和养殖业生产过程中使用化肥、农药、生长激素致使有害化学物质在农产品中残留，是影响食品安全的重要因素。新食面生产线以生长在大小兴安岭、黄土高原、青藏高原、云贵高原、松辽平原、黄淮海平原、四川盆地等广大边远区域的杂粮为原料，这些区域山峁林立，沟壑纵横，海拔多在1000米以上，属中温带和南温带气候，日照充足，昼夜温差大，雨量偏少，气候干燥，工业极不发达，无污染源，种植的杂粮不施用农药化肥，其产品是自然态，绿色无公害，是人类“回归大自然”中颇受青睐的天然食品源。这些天然食品源，使新食面生产线生产的新食面不仅安全性能高，而且还在源头上打牢了安全的基础。

专家指出：所谓安全性不仅仅指食品食用上的安全性，而且还指食品的营养成分不受损害。随着营养性、安全性逐渐成为消费者对于面制品的更高要求之后，对于面制品品质有着重要影响的加工技术的创新，也日益成为行业价值提升的关键。新食面生产线采用二次挤出非膨化技术，将谷物与豆类原料粉在挤压机内由于螺杆的作用受到混和、压缩、捏合及剪切，经过水分、温度、压力和机械剪切等综合作用，而被塑化和蒸煮。谷物结构发生了变化，使生淀粉（β－淀粉）转化为熟化淀粉（α－淀粉），从而生成筋力制成丝，加工过程杂粮营养不流失，并使淀粉糊化和蛋白质变性而改进了食品的消化性，还能把谷物、豆类、薯类等中的抗营养因子如胰蛋白酶抑制素、脂肪酶、脂肪氧化酶、微生物与细菌等除去。同时该技术生产的新食面不含任何添加剂、食品胶、防腐剂和过氧化剂，确保了产品的安全，此技术被*局授予“证书”。

面制品加工过程，是面制品安全问题的重大隐患区，加工制造过程和包装储运过程如稍有不慎就会发生微生物的大量繁殖。新食面生产线创新的挤压蒸煮新工艺，操作简便，成品一次完成。工艺流程为：干粉投料→和面→提升→饧面→螺旋定量喂面→两次挤压→成型冷却→蒸煮→定量切割→并排输送→上下往复干燥→冷却→包装。该线自动化程度高，从投放原料开始至包装成品*自动化，包括了合面、提升、喂面、熟化挤出、波文成形、定量切割、蒸面、干燥、冷却等各个工序的自动化生产，杜绝了生产过程人为交叉污染。该线密封好，其干燥箱间隔成三段，由仪表的温控系统通过气动电磁阀来达到干燥箱内工艺曲线的自动控制，新食面在十多米长的密封干燥箱内上下往复运行近200米，达到*的干燥效果，杜绝了微生物污染及细菌的侵入。该线消毒功能强，集物料传送、粉碎、混和、剪切、延展、挤压、成型、消毒等功能于一体，确保了产品的安全质量。

面制品产品的安全是面制品行业的生命，是面制品行业价值提升的重要内容，是涉及面制品产业经济良性发展的长远大计，新食面生产线全面提高了面制品的安全价值，为面制品行业的发展提供了新机遇，必将加快面制品行业价值的整体提升。