汉堡肉生产线和工艺_食品机械设备网

您所在的位置：食品机械设备网>技术首页>产品参数

欢迎联系我

有什么可以帮您？在线咨询

汉堡肉生产线和工艺

来源：杭州济晗科技有限公司（原杭州杭盛食品机械有限公司） 2018年04月14日 17:10 1696

汉堡肉生产线和工艺

工艺流程：原料解冻 → 开肉 → 绞肉 → 进机 → 滚揉

操作要点：(1)控制肉温；(2)按工艺有序添加各种辅料添加剂；(3)滚揉：

A、加盐、鲜红素 B、滚揉45分钟 C、加鲜益磷-K，加水 D、加胡萝卜、洋葱

E、加香精、粉、水 F、抽真空滚揉2.5小时在滚揉机要放冰块、控制温度；

(4)滚揉机清洗干净、消毒；

关键词：滚揉机

上一篇：关于鸡蛋灌饼的做法与鸡蛋灌饼机的使用

下一篇：猪肉铺生产设备和工艺配方

版权与免责声明： 凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网www.foodjx.com”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网www.foodjx.com）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。

杭州济晗科技有限公司

进入展台在线留言