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发酵箱结构与使用方法

来源：上海喆研机械制造有限公司 2018年09月13日 16:21 1223

上海喆研机械制造有限公司坐落于美丽的上海，占地4200㎡，各种*生产加工设备三十余台，注册资金一千万元。是一家专业从事食品机械开发及生产的企业。公司产品现已远销全国及海外三十多个国家和地区，经过我们不断改善的优良品质，以及完善的售后体系，赢得了大批国内外餐饮连锁企业、食品生产企业以及进出口商的青睐和首肯

发酵箱又名醒发箱。发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的，由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如发酵面包面团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。发酵箱型号很多，大小也不尽相同

关键词：醒发箱

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