食用油中地沟油的快速检测

您所在的位置：食品机械设备网>技术首页>产品参数

欢迎联系我

有什么可以帮您？在线咨询

食用油中地沟油的快速检测

来源：北京智云达科技股份有限公司 2020年04月21日 16:17 404

食用油中地沟油的快速检测

1、极性标志物的检测

将待测油样混匀，用0.2 mL塑料吸管取油样，滴6滴于玻璃比色管中，加入1 mL试剂1，摇动30秒，沸水中煮5分钟。

食用油中地沟油的快速检测

取出冷却，与标准比色管对比。

结果判断：样品溶液颜色浅于标准比色管的红色，该指标为阴性；样品溶液颜色接近或深于标准比色管的红色，该指标为阳性。

食用油中地沟油的快速检测

2、酸价、水分的检测

用0.2 mL塑料滴管取油样，滴6滴于玻璃比色管中，加入1 mL试剂2，摇动10秒，静置10分钟，观察颜色和浑浊情况。

食用油中地沟油的快速检测

结果判断：如溶液显浅黄色，说明油样酸价≥8mgKOH/g，酸价指标为阳性；溶液显蓝色、浅蓝色或绿色，酸价指标为阴性。溶液出现混浊，水分指标为阳性；溶液澄清透明，水分指标为阴性。

三项指标中有一项为阳性即判定样品为地沟油阳性样品，三项指标均为阴性才能判定为阴性样品。结果显示，油样不是地沟油。

上一篇：水浴式杀菌锅的产品特点

下一篇：你知道生鲜冷库的维护方法吗？

版权与免责声明： 凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网www.foodjx.com”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网www.foodjx.com）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。

北京智云达科技股份有限公司

进入展台在线留言