超高温瞬时灭菌器的清洗程序及注意事项

您所在的位置：食品机械设备网>技术首页>技术交流

欢迎联系我

有什么可以帮您？在线咨询

超高温瞬时灭菌器的清洗程序及注意事项

来源：张家港市领冠机械有限公司 2021年07月16日 11:33 2393

　　超高温瞬时灭菌器的清洗程序及注意事项：

　　采用现场化学清洗(c、I、p)，清洗时请勿拆卸零件。清洗的目的是清除换热盘管壁上的水垢，改善换热效果，提高设备能力，一般连续使用6~8小时，特殊情况下发现生产能力显着下降时，必须立即清洗。

　　(1)CIP洗涤程序

　　A、水洗：物料行将结束时，即用水进行清洗，以去除残留的物料，同时更有利于下一步清水清洗，当设备出水变清时，即可停止水洗。

　　B、碱洗：将苛性钠(烧碱NaOH)制成2%浓度碱洗液，加热至80℃，循环约30分钟。碱能溶解蛋白质、乳脂，使积垢发泡松散。如果水垢严重，溶液浓度可以适当提高。

　　C、水洗：大约15分钟排除碱液后用水冲洗。

　　D、酸洗：将硝酸(HNO3)制成2%浓度的酸洗涤剂，加热至80℃，循环30分钟左右。

　　E、水洗：排除酸液后，用水冲洗约15分钟，防止物料在再生产过程中被残余酸液污染。清洗后，应注满清水，以备下次操作。

　　(2)洗涤注意事项：

　　A、在清洗过程中，切勿用氯化物制备清洗剂。

　　B、清水要求氯含量小于50mg/L，水质较差的地方，清洗时必须对水进行净化。

　　超高温瞬时灭菌器的七大优点:

　　1.可降低设备投资(不使用锅炉，不配置锅炉室和锅炉附属设施)

　　2.降低产品综合成本(灭菌功耗22~24kW/吨产品，无煤消耗)

　　3.人力节省2-3倍(减少操作人员，包括司炉人员);

　　4.节省场地(不需要锅炉房，设备占地面积小，无附属设备);

　　5.无“三废”排放，保护环境，实现绿色工厂;

　　6.灭菌温度高，时间短，能在很大程度上保持产品的自然风味，减少有益于人体营养的损失;

　　7.用高科技灭菌技术代替传统锅炉蒸汽灭菌技术落后。

上一篇：果汁饮料调配罐的原理及优点

下一篇：全自动拉伸膜真空包装机的工作流程是怎样的？

版权与免责声明： 凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网www.foodjx.com”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网www.foodjx.com）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。

张家港市领冠机械有限公司

进入展台在线留言