调配罐又名拌料缸、混料缸，有节能、耐腐蚀、生产能力强、清洗方便、结构简单等优点，主要用于乳品和食糖及其它元素和各种药物再配合后进行搅拌均匀作用，是乳品、饮料、制药厂*的设备。
果汁在灌装之前的前处理设备主要包括水处理生产线以及调配线，调配生产线包括，化糖锅，调配罐，双联过滤器，真空脱气机，均质机，板式杀菌机或者超高温瞬时杀菌机，暂存罐以及CIP 在线清洗，此套设备主要用于果汁的调配完成以及杀菌，为果汁或者调配饮料进入灌装前做好准备。
果汁饮料调配罐的原理是：高速乳化头工作时将转子中心的物料高速抛向定子。通过定子的齿间隙，在转子和定子之间通过剪切、碰撞、粉碎面达到乳化的目的。是集混合、乳化、均质、溶解、粉碎等功能于一体的设备主要用于奶品和食糖、饮料、食品及其它元素和各种药物在配合后进行搅拌均匀贮存作用。
果汁饮料调配罐的主要优点如下：
1.可在线CIP清洗，底部标配拉杆阀，无需人员进入罐底操作。
2.按照卫生级要求设计，结构设计具人性化，操作方便。传动平稳，噪音低。
3.适宜的径高比设计，按需定制搅拌装置，节能，搅拌、发酵效果好。
4.内罐体表面镜面抛光处理(粗糙度Ra≤0.4μm)；各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用拉伸翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗*，保证生产过程的可靠性、稳定性等规范要求。
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