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真空和面机的使用说明

来源：诸城市鸿运机械有限公司 2021年08月24日 14:31 1637

　　真空和面机主要用于搅拌各类高档面制品，尤其是速冻食品中的各种速食面条、水饺皮、馄饨皮，更为适用；也可用于其它散状物料及酱状物品的搅拌、混合。

　　该机采用浆叶型搅拌器、在真空条件下和面，可充分促进面粉中面筋生成，较常态和面增加10-20%的含水量，和制的面团光亮、均匀、具有弹性，面筋的强度大，面团质量得到明显改善。

　　和面机的使用说明如下:

　　1、和面机机身各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次。

　　2、接通电源，查看旋转方向.(搅拌器向后转)。

　　3、运转应平稳，无异响。

　　4、空车运行30分钟后复查各坚固件，再进行工作。

　　5、均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，不需复杂的维修，使用寿命长等优点。

　　6、面斗符合卫生标准。

　　7、机器四脚应放平，多功能和面机减少振动;在机架底部(等电位接线端子)处接好地线，以防漏电发生危险。

　　8、检查各紧固件是否松动，检查电源线开关是否完好。

　　9、齿轮处加适量的润滑油。

关键词：和面机

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