果酱生产线设备专业生产各种果酱，果蔬汁中含有大量的水、糖、苹果酸、柠檬酸、酒石酸等，果汁中还含有少量的单宁和蛋白质，矿物质主要包括钙、磷、钾、钠等。色素包括类胡萝卜素、花青素等。


果酱的调整和混合，即调合过程。包括糖含量的调整、糖酸比的测定、*的添加等。使最终产品达到一定的规格，对于最终产品的营养、口感和颜色都是决定性的一步。在混浊果汁的生产中，还需要在高压下对果汁进行均匀化，以防止固液分离和分层，促进口感更加细腻。


果酱生产线设备采用不同的加工工艺，如番茄酱、枣酱、芒果酱、草莓酱、覆盆子酱、桃酱、杏酱、蓝莓酱、辣椒酱等。该工艺*，设备稳定，如桃酱、杏酱等采用冷去核法加工。水果和蔬菜粉碎后*封闭，大大降低了被空气氧化的可能性，在很大程度上保护了产品的色泽、风味和营养。