工业榨汁机和国产榨汁机的不同之处在于，工业设备可以大规模榨汁，因为果汁或蔬菜汁在食品工业中大量使用，因此需要工业榨汁机来榨汁。

其工作原理是将碎浆、果汁和果皮通过料斗进入双螺旋榨汁机。由于螺杆底径沿炉渣出口方向逐渐增大，螺距逐渐减小，当材料螺旋向前推进时，螺旋腔体积减小，形成材料的挤压。调节液压系统的压力，即调节出渣阻力，可以改变出汁量，但如果液压系统的压力过大，在强挤压下，部分渣粒会通过过滤器与果汁一起挤出，从而降低果汁的质量，液压系统的压力需要根据用户的需要来确定，以达到自动分离果汁和渣的目的。


工业榨汁机设备每天用完后，必须用水和刷子清洗。细滤纤维多汁，应根据生产情况定期清洗，压榨后用热水冲洗。