果酱灭菌机整机由不锈钢制成，不锈钢网带具有强度高、柔韧性小、不易变形、易清洁等优点。本机温度、速度、规格可根据客户工艺要求设定。全自动杀菌方式使产品规格统一，达到杀菌效果，提高工作效率，告别以往传统的随机杀菌方式，让您的产品真正实现杀菌过程全自动化，从而提高您的产品质量，同时为您节省大量人工成本。
在一定的温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃）。但是如果温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的适宜生长温度和耐热耐寒性。果酱灭菌机杀菌实际上是利用病原体不是很耐热的特性，用适当的温度和保温时间处理，将其杀死。然而，巴氏杀菌后，会残留少量无害或有益的耐热细菌或细菌孢子。
1、连续生产，杀菌时间很短。
2、由于加热时间短，可以获得高质量的产品。
3、由于超高温杀菌，杀菌效果特别好。
4、与螺杆泵或高压均质机串联使用，适用范围广，适用于高粘度物料的灭菌。
5、冷热物料换热器设计具有余热利用的经济效果，蒸汽消耗量小。
6、设备为全自动或半自动电脑控制，触摸液晶操作。
7、PID温度控制系统，杀菌温度实时连续记录在记录仪上。
8、管内无接触点或卫生死角，产品不会粘在管上。
9、采用CIP清洗，可使用无菌灌装机进行在线清洗消毒。
果酱灭菌机可用于各种果浆果酱的杀菌冷却和酶杀菌冷却，杀菌温度可达110度以上。设备由管式灭菌器本体、储料罐、过热水罐、换板器、泵、PLC控制系统、控制柜、进汽系统、阀门、感应开关等组成。以热水为加热介质，防止蒸汽直接加热造成的焦烧，同时保证物料受热均匀。
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