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果蔬速冻机的原理及特点

来源:山东盛德诺机械科技有限公司   2022年09月29日 09:00   1418
  果蔬速冻机的制冷系统蒸发温度为-35℃即可实现快速冻结,此时出料温度为-18℃,而其它厂家同类产品则需蒸发温度为-40℃时,才能达到此效果。这样制冷系统可节省能耗25%左右。

  设备工作特点
 
  1.冻结效率高,冻结产品种类多
 
  2.实现食品的连续单体速冻。
 
  3.采用机械风冷装置,能耗低。
 
  4.采用高压风机、网带采用变频调节和时间指示器实现精确加工。
 
  5.采用连续清洗、干燥装置,清洁卫生。
 
  6.在-32℃温度下实现快速
 
  7.冻结产品种类繁多,除适用于果蔬类食品连续冻结外,在不增添设施和改变装置的情况下,还可以适用于海产品,如扇贝丁、虾仁、鱼片等连续快速冻结。
 
  8.冲霜间隔时间长,保证生产的连续性。
 
  果蔬速冻机的优势:
 
  1.两段网带分别调速,以适应于多种食品的冻结需要。
 
  2.两条变速带:一般条件下冻结各种食品,食品无损伤,食品不粘连。
 
  3.离心风机:该系统采用高压离心风机,很大的静压范围内产生相应的风力,保证形成流化床,同时延长冲霜间隔时间。
 
  4.该装置框架采用热浸镀锌件或不锈钢,每台风机风压箱单独隔开,保证低负荷时,即使有个别风机停止运行,也不致于影响其它风机的正常工作。
 
  5.库体采用聚胺脂发泡夹芯双面不锈钢板,保温好,外形美观大方。
 
  6.输送网带采用不锈钢传送网带,所有与食品接触部分均为不锈钢,保证食品卫生要求。
 
  7.电控箱:单独的控制盘能进行独立的电启动和控制网传送速度的操作。
 
 
 
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