饮用水的消毒和深度处理臭氧在饮用水中的应用已有百年的历史，早在1893年.荷兰建立了世界上*座臭氧处理饮用水的装置.对RJ曲e河水进行消毒处理。
　　
　　饮用水的处理不仅要能有效的消毒杀菌，而且必须去除微污染物质。在传统的饮用水处理工艺中大多使用氧气或次氯酸钠作为消毒剂和氧化剂。氯能有效杀灭水中的细菌.但近年来发现氯处理产生的一些副产物如三氯甲烷等有机卤代物具有一定的毒性，甚至有致癌、致畸、致突变作用。为此.饮用水的臭氧处理技术受到重视和深入研究。
　　
　　研究表明臭氧不仅具有很强的消毒杀菌作用，还可以氧化去除水中的微污染物质.这些微污染物往往难以生物降解，如腐殖酸、农药、氯代有机物等。而且臭氧氧化较为*.较少产生副产物。3-2水体的除臭脱色废水中的有机或无机物含有硫和氮是引起臭味的主要原因.当投加1—2mg／L低浓度的臭氧于废水中时。就可氧化这些物质起到除臭效果。
　　
　　值得一提的是.臭氧作了脱除异昧外.还可防止异味的再产生。这是由于臭氧发生器产生的气体中含有大量的氧气或空气，而产生臭味的物质易在缺氧环境下导致发臭，若采用臭氧处理时，在氧化除臭的同时，形成了富氧环境.可阻止臭味的再产生。臭氧对水体中的着色有机物具有氧化分解作用.微量的臭氧就能起到良好的效果。着色有机物一般是具有不饱和键的多环有机物，用臭氧进行处理时能够打开不饱和化学键，使分子断键.从而使水变清。国内已开展了利用臭氧对印染废水脱色处理的基础性研究工作。