两种香菇干燥方法的分析比较

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两种香菇干燥方法的分析比较

来源： 2011年02月24日 10:36 3219

foodjx导读：为了保证和提高香菇干制的品质，分析比较香菇晒干和热风干燥方法及其产品差异。干制的方法不同导致香菇的香味差异明显，晒干的香味淡，热风干燥的香味浓。热风干燥更适宜作为商品香菇的干燥方法。

摘自《中外食品和包装机械》

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