随着经济发展和生活水平的提高，消费者对食用油的需求呈现多样化趋势，新型原料油在这样的大环境之下应运而生。虽然其攻占市场之路并非一帆风顺，但值得肯定的是，这是一场顺应潮流的绿色革命。

　　从2006年10月以来直至今年初夏，我国国内食用油价格受大盘期价影响一路攀升，食用油价格在某些地区已经突破7000元/吨大关。桶装大豆油、花生油、玉米坯芽油、菜籽油等在近几年的平稳市场运行中首度*，*幅度在6%-11%之间徘徊。另一方面，随着经济的迅速发展，中国市场消费的差异化日趋明显，消费者对食用油的需求呈现多样化趋势，各类具有保健功能的新型原料食用油越来越受到消费者的欢迎。这些，都为新型原料油大幅度占领食用油市场提供了无限可能。

　　卖点：营养的“液体黄金”

　　现阶段各厂家生产的新型原料食用油包括：橄榄油、油茶籽油、玉米胚芽油、米糠油、棕榈油和葵花油等。这些新型原料油大多富含多种有利于人体健康的营养元素。

　　以橄榄油为例，其中含有较高的单不饱和脂肪酸（油酸）、*、亚麻油酸，并且所含比率适合人体所需比例，以及*和抗氧化物等。油酸直接可以帮助人体有效的降低血清*和低密度脂蛋白*的含量。而降低的低密度脂蛋白*，恰恰可以使心脏病发病率受到有效遏止，从而减缓动脉粥样硬化，有效预防冠心病，所以科学界把单不饱和脂肪酸称为“安全脂肪酸”。这是很多传统植物油所不具备的。新型原料油这一特质，已经突破了传统油品的使用功能，被人们称之为“液体黄金”。

　　不光如此，很多新型原料食用油中还含有钙、锌、镁、钾、磷等微量元素和丰富的*以及*。这些成分都可以有效的增进消化系统功能，改善协调人体内分泌。并能促进人体对钙质的吸收，特别是对促进儿童骨骼、大脑和神经系统发育，增强预防一些老年疾病都有一定的积极效果。作为食用油的一种延伸和创新，新型原料食用油发挥了它更为突出的特性就是绿色和保健，非常符合当前的消费需求。

　　动向：多家企业厉兵秣马

　　在经历了生产原料价格上扬的影响后，食用油业内生产厂商转而寻求新的原料进行生产，这本身就是一种规避生产风险的理性做法。国内大型食用油生产商金龙鱼和福临门，早已先人一步推出了自己的新式食用油产品。值得一提的是多力生产的橄榄油和葵花油，以小包装PK大包装桶装油为策略，直接进军上海市场，并在加工工艺上精益求精，产品以低油烟、油质精纯、色泽清透为特点受到消费者的青睐。

　　较之国外一些企业不同的是，国内企业生产新型原料食用油还处于发展阶段。较之已经形成的多*竞争传统油类市场的情况，在新型原料油的研发、生产、宣传和销售上，众多企业存在着探索中竞争的脉象。

　　各企业在新型食用油产品的不同层面上进行着尝试。例如包装上，在原来普遍存在的5L桶包装的基础上，推出更小包装的产品或者是瓶装产品。由于新型食用油价格偏高，这种小包装的方式在zui大程度上缓解消费群体单位购买的资金压力，单位容量的减小也更方便于消费者尝试使用，并且可以捆绑在大包装产品上利于*活动的进行。另外，在产品诉求上出现细分化趋势，将各类不同原料的新型油品根据成分的不同，划分出不同的生产品种，有针对性的让具有不同消费需求的消费者购买。总之，产品包装的多元化、产品品类的多元化、产品价格的多元化等等，都将有利于新型原料食用油今后的市场销售和产业发展。