【旧闻回顾系列】:杭州绿宝食品机械有限公司推出的新型煎炸油
过滤机通过物理方法,对煎炸油进行过滤,有效提高
食用油的使用效率、增强油炸食品的卫生安全性、降低油炸食品的生产成本,对延长煎炸油的使用寿命有着积极的意义。
中国传统饮食文化在世界范围内部享有盛誉,而油炸食品以其金黄的色泽、*的口感在中国饮食文化及至*占有极其重要的地位。伴随着油炸食品的大量生产;相应问题也接踵而至,其中zui为突出的有两个问题:一个是油炸食品的卫生问题;另一个是油炸食品导致大量的煎炸油浪费问题。综合这两个问题,归根结底都是煎炸油的使用方面有待改进。*,食用油经过几次煎炸食品后就成为煎炸油,从外观来看,煎炸油中大量的悬浮微粒杂质使得煎炸油变得浑浊,直接影响煎炸食品的质量;从品质来看,由于煎炸油在高温环境下发生氧化和水解,产生了过量的过氧化物、高分子聚合物、游离脂肪酸及强致癌物质-黄曲霉毒素。如果可以有效的解决这些问题,油炸食品将真正成为可以让大众放心的美味,同时油炸食品企业也可以避免食用油的大量浪费,降低生产成本。
基于这种现状,杭州绿宝食品机械有限公司经过一年多的研究,zui终成功地研制出了一种新型的煎炸油过滤机,从根本上有效的解决了前面所有问题。这种煎炸油过滤机通过过滤层保证了滤出油的品质;助滤剂本身具有*的表面活性,能100%去除煎炸油中的黄曲霉毒素,吸附油中的游离脂肪酸、过氧化物、高分子聚合物及悬浮的微粒杂质,化学性质稳定,不与没脂发生任何化学反应,能够有效抑制油脂异味的生成。助滤剂同理具有*的脱色效果,能有效的改善煎炸油的色泽,达到色拉油晶莹透亮的效果;过滤纸以*的孔隙率和透气度,基本隔除了5U以上的微粒杂质及其他有害物质,从而抑制煎炸油酸价上升和过氧化物的产生,改善煎炸油的品质,提高食品质量。