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电加热夹层锅使用操作说明

来源:杭州惠合机械设备有限公司   2013年04月26日 10:41   3730

 一、电加热夹层锅介绍
 

电加热夹层锅采用耐酸耐热的304不锈钢制造,配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
该夹层锅广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。

  
二、电加热夹层锅分类

  
1、按结构形式分为:可倾式夹层锅
、立式(固定)夹层锅结构


  
可倾式电加热夹层锅

立式电加热夹层锅

2、按工艺需要可以分为:带搅拌夹层锅 (见上面的立式电加热夹层锅图片)和不带搅拌夹层锅 (见上面的可倾式电加热夹层锅图片)。
  
 

三、电加热夹层锅使用操作说明


  
  为了更好使用电加热夹层锅,操作人员在使用过程中需注意以下事项:
  
  1.首先要检查电源是否接好,有无漏电现象;
  
  2.检查有轴承的部位是否加润滑油;
  
  3.导热油不易加入太满八成就可以了,否则会溢出;
  
  4.出气孔不能堵死,否则油温过高容易发生事故;
  
  5.如果使用过于频繁,要定期更换导热油,清洗加热棒,有利于提高加热效率,延长夹层锅的使用寿命;
  
  6.如可倾式夹层锅在出料时应先把出气孔堵死,以防热油溢出伤人;
  
  7.操作时手上要擦干,切勿带水以防触电.

 

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