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无人概念再深入 让消费者感受“舌尖”科技的魅力

2019-10-28 10:15:08 来源：食品机械设备网 编辑：Mary 阅读量：20767

　　近日，某企业的航天主题类的咖啡店亮相北京。据了解，该主题店引入全自动咖啡机器人，打造无人零售新模式。随着“无人”概念的不断深入，不仅咖啡制作开始出现“无人化”，食品工业其它领域也受到“无人”模式的影响，如无人咖啡馆、无人餐厅、无人超市、无人奶茶馆、无人面馆等等，不仅让消费者亲身体验黑科技带来的方便快捷，也给企业注入科技力量。
 

 
　　无人咖啡馆实现无人现磨咖啡
 
　　近日，中国航天主题咖啡店在北京开业。笔者了解到，这家主题店设计了太空舱、打卡密室等航天主题体验式场景，更有全自动咖啡机器人，制作咖啡无需人工就可以完成，实现了全自动无人现磨咖啡售卖。全自动咖啡机器人主要由机械臂完成自动落杯、咖啡制作、取杯操作，全程无需工作人员操作以及协助，且后台进行实时监控即可。
 
　　业内人士认为，中国咖啡市场已经进入一个多品牌、多品类、多渠道、多场景、多消费的阶段。在大数据、物联网、人工智能等技术的影响下，相比开设更多的咖啡店，全自动咖啡机的铺设成本明显更低，也能够更快地占据市场。
 
　　无人餐厅让旅途添上新鲜
 
　　笔者了解到，青岛北站的智能无人餐厅只要几十秒就可以吃到一口热乎饭，让旅客们多一份温暖。据介绍，智能无人餐厅是一个扫码支付的快捷取餐设备，可以快速拿到无菌密封的快餐，并且餐食采用先进无菌包装技术，进行真空包装和高温杀菌，保证了口味的稳定和餐品的绿色、安全。无人餐厅也在颠覆了传统的餐饮方式，满足旅客个性化餐饮需求。
 
　　无人超市让购物更方便
 
　　据了解，通过几年的发展，某地市区经过技术升级后的“新版”无人超市亮相。与之前相比，市区新增的几家无人超市科技感更强了，给消费者带来更强的科技感和更便捷舒适的购物体验。此外，相关人员表示，为消费者打造“拿了就走”的“无感消费”体验将是今后无人零售的发展方向和大趋势。
 
　　笔者获悉，某公司正在研发让无人超市内的商品去掉标签，通过采用“视觉识别系统+图像识别系统+不文明行为识别系统”进行识别和结算，这样消费者一踏进无人超市便自动形成一个独立的ID，消费者只需拿着商品站在里面，就能自动结算，省去了消费者扫码感应的麻烦，让消费者购物更加自在、结算更加方便。
 
　　机器人奶茶馆落地前门
 
　　据悉，某电商机器人奶茶馆正式开业。据相关人员介绍，机器人奶茶馆主要采用机器人制作饮品，能够进行奶茶、咖啡等多种品类饮品的供应。与此同时，无需人工操作，取杯、调制、搅拌、封口/盖、清洗等流程完全由机器人自行操作完成，可以保障口味的标准化与流程的智能化，同时还有多个取货口，可实现多人操作，大大提高了制作效率，节约用工成本。
 
　　小编结语：如今，科技发展的速度非常快，给人们带来了非常大的便捷，亲身体验黑科技带来的方便快捷，感受舌尖上的幸福，触摸着“互联网+”的快意。而在AI和人工智能等的深入发展之下，渐渐打破了一些传统行业，创造了大量新机会，带给我们惊喜。同时，也给互联网、电商大佬的入局行业注入科技力量，以期提率、降低人工成本。

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