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食品机械设备网6月30日行业热点聚焦

2020-06-30 18:05:51来源:食品机械设备网 阅读量:9599

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导读:据说,某茶饮品牌推出的NFC果汁采用巴氏杀菌、冷灌装工艺,并全程冷链贮运,既锁住营养和风味,又保证产品贮运新鲜品质。
  【食品机械设备网 今日聚焦】大家好,又到了今日聚焦的时间了,食品机械设备网小编向大家精心推荐食品机械行业今日要点内容,方便业内人士了解行业发展概况、社会热点,能够借此探出一些商机。
 

 
  农夫山泉、汇源、味全等饮料巨头,后有品牌茶饮连锁企业。近日,某茶旗下的子品牌宣布推出瓶装NFC果汁新品,并在内地门店全面上市,引起市场广泛关注。据说,该NFC果汁采用巴氏杀菌、冷灌装工艺,并全程冷链贮运,既锁住营养和风味,又保证产品贮运新鲜品质。【阅读全文】
 
  这也将促使设备制造商对冻干设备进行性能提升,满足食品加工企业的生产需求。据悉,与国外相比,我国冻干设备制造企业的创新研发能力与设备制造水平都相对较低,设备之间的差异不明显,性能也没有突出优势,导致市场陷入低端竞争和无序发展,行业整体技术水平无法有效拉升。【阅读全文】
 
  在餐饮食品营养标识内容中,《餐饮食品营养标识指南(征求意见稿)》明确提出,餐饮食品营养标识内容包括两大块:一是餐饮食品基本标识内容,二是可选择标示内容。换句话说,餐饮食品单位可选择餐饮食品营养标示内容,指具有鲜明特色、影响特殊群体身体健康的营养成分,此项标识原则上不超过2项。【阅读全文】
 
  从5月初开始,黑龙江漠河市积极谋划快速检测车的使用,并于近日食品安全快速检测车正式投入使用,实现了食品安全检测模式由“静”至“动”的重要突破,不但让食品安全快检更透明、更便捷、更快速,大部分检测项目能在10分钟到1小时内检测出结果,而且还使食品安全更有保障,有效地保障了人们群众“餐桌饮食”安全。【阅读全文】
 
  在粽子生产时,裹粽扎线环节还未能够实现机械化。据悉,裹粽这一工序难度较高,包裹太紧的粽子容易夹生,太松的又会过烂,少了嚼头。而且粽子有三角的、枕形的等许多不规则形状,粽叶又酥脆易破。种种难点使得现在裹粽环节的设备研发进度慢,技术困境难以突破。【阅读全文】
 
  冷萃取也是目前生产茶液中较为受欢迎的技术。冷萃与热萃取不同,萃取用水的温度较低。冷萃茶的儿茶酸和咖啡因含量更少,苦味更加柔和,且味道清香,甜味十足。目前市面上冷萃取技术的普及度较低,相关的生产设备还待开发,在规模化生产中应用时还需改进工艺。【阅读全文】
 
  塑料制品的用途广泛,制造成本相对低廉,在人们日常生活中随处可见,满足了现代快节奏便捷生活的需求。在食品工业中,塑料也被大量用于食品包装的制作。但塑料对环境造成的污染非常大,常见的塑料制品均不可生物降解,而且也没有能够大规模循环利用塑料的系统化模式,这不可避免地对自然环境产生几乎永久性的污染。【阅读全文】

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