食品机械设备网7月16日行业热点聚焦

2020-07-16 18:15:09 来源：食品机械设备网整理阅读量：7945

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。

　　火锅店经营者要加强进、销、存以及工作人员管理，有条件的可建立无害化处理设施，对地沟油无害化处理，同时，火锅门店内部人员也有增强自律意识和社会责任感，莫要抱着侥幸的心理，利用工作之便制售地沟油，否则势必会受到相应的惩罚。另一方面，有关部门仍要持续加大火锅店等餐饮业监管检查，严防“地沟油”流向消费者餐桌。【阅读全文】

　　现如今市场上乳制品生产的智能化解决方案也层出不穷。方案通过自动化感知技术、无线传感网络、大数据分析、智能优化控制、信息融合和决策分析等技术的应用和连接，实现对各个生产工序的数据记录、传送和分析，帮助乳品企业实现生产信息实时共享、生产全流程智能化管控。【阅读全文】

　　针对竞争逐渐激烈的功能饮料市场，相关饮料加工企业如果不能灵活应对市场变化，这或将直接导致产品滞销。对此，企业该如何破局而生呢？据了解，有企业在产品中“加气”，无疑是近两年气泡水、加气饮料崛起带来的风气，在一定程度上这个新元素吸引了一些消费者。也有企业寻求差异化，与之前的功能饮料有所区别的是采用以“咖啡+牛磺酸”为主要配方，为功能饮料带来不一样的口感体验。【阅读全文】

　　就拿膨化食品来说，传统的膨化食品如薯片、果蔬干等都是以油炸制成。但在高温油炸下，会导致食品中产生较高水平的丙烯酰胺，对人体有害。并且，油炸工艺会大大提升产品中的油脂含量，影响消化功能的同时，增加肥胖的风险。可以看出，在大健康这一趋势下，油炸工艺显然不再符合消费需求。【阅读全文】

　　为了更好地保障相关果蔬产品质量安全，云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所、农业农村部农产品质量监督检验测试中心(昆明)、云南省标准化协会等多家单位起草了《蔬菜水果中5种植物生长调节剂的测定高效液相色谱法》、《花椒及其制品中花椒麻素的测定高效液相色谱法》等七项团体标准并通过审定，现已发布公告，并于2020年7月20日起正式实施。【阅读全文】

　　在此次飞行检查工作中，对于飞行检查中发现的保健食品生产洁净车间不卫生、生产设施设备老化损坏、洗手消毒设施不符合规定等问题，后续开展跟踪及整改后核查。下一步，该市还将对在产保健食品生产企业开展飞行检查及体系检查工作，着力强化保健食品质量安全监管。【阅读全文】

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