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电动饺子馅机主要用于加工各种根、茎、叶类蔬菜加工成馅状，是面食加工业制作蒸包馅、水饺馅和饲养业加工蔬菜饲料的设备。全自动剁饺子馅机采用相对运动的原理，使加工的蔬菜和旋转刀组相对运动，北京饺子馅机差动旋切，将蔬菜切碎成馅，使用寿命长，噪音小，全自动剁饺子馅机机刀成曲线形、小型饺子馅机刀刃锋利耐用，北京饺子馅机操作简单、维修方便、卫生、安全、高效，电动饺子馅机对于减轻工人的劳动强度、提高效率起着极其重要的作用。
小型饺子馅机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。全自动剁饺子馅机特点采用变频技术，刀速调整范围大，电动饺子馅机、北京饺子馅机具有高效节能的功能，小型饺子馅机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计zui为合理。
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