详细介绍
制酒设备厂 白酒酿酒机器 蒸酒机曲阜金涛机械有限公司是一家以中国的酿酒设备安全卫生为己任,以“开拓思维、诚信台作、以人为本”为企业文化的生产制造企业。我公司是酿酒设备、白酒生产工艺、烤酒设备等产品生产加工的企业,我公司有完整的质量管理体系,以诚信、实力和产品质量获得业界的肯定。欢迎各界朋友往临参观、指导和业务治谈。制酒设备厂 白酒酿酒机器 蒸酒机按照酒类别可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种。酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。
酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种
酿酒设备结构:
酿酒设备由蒸锅、可调锅盖、导气管和冷却器组成,其主要功能在锅盖部分。锅盖内有多个夹层和多层阻隔,有预冷系统、过滤系统和回流系统可自由控温,仪表显示。酒蒸汽通过锅盖时,经多层阻隔、过滤、预冷后,温度下降至80℃左右。这样可达以下效果:
1、调高酒度。当酒蒸汽的温度降至80℃时(低于水的沸点但高于乙醇的沸点),蒸汽中的部分水分变成液态通过回流蒸锅内。这样,酒蒸汽中的水分减少了,冷却成酒后,酒度就增高了。熟练掌握调酒技术后,通过控制蒸汽温度的高低,可使酒度在10~90度间调节,没有尾酒(可将酒尾的酒度调高)。因此酿高度酒的用户为增高高度酒产量应使用该设备。
2 、增高酒质。影响酒质的物质其沸点都高于 100 ℃ ,根据上述原理,这些物质也在锅盖内就冷却成液态,并通过回流系统流回蒸锅内。这样酒的品质就大大增高了。
3 、增高出洒率。因密封好,无洒尾,结合酒曲及其酿酒技术,出酒率可增高 百分之50
不锈钢白酒酿酒设备优点
出酒快:半个小时就可以出酒; 节约燃料:节约燃料50%;出酒率高:比普通设备增高出酒率10%;酒质好;清洗方便,易搬运。采用无压锅炉的原理,中间有吸风烟管,加速空气对流,火热大,燃烧充分,节省燃料。酒料桶采用多管排汽,将酒醅吹得翻流,自动旋转,受热均匀,出酒速度快,不焦糊锅。冷却器与接触冷却水面积增大,冷却速度快,蒸一锅酒不用换冷却水,且蒸出来的酒是冷的。
蒸酒时把发酵好原料倒入蒸馏设备中,加热蒸馏即可出酒。每百斤粮食的出酒率(50度)是:玉米、高粱和地瓜在60%,大 米在80%。出酒后的酒糟含有大量的菌体蛋白质(蛋白质含量34.6%)和多种营养元素,具有微甜悠香气味,是很好的糖化饲 料,可直接或做成颗粒饲料喂猪、鸡、鸭、兔、鱼等,家畜家禽喜食爱喝,吃饱就睡,利于快速育肥。因此利用生料发酵技术可以增强企业的竞争力和生命力,增加粮食等农产品的附加值,推动农村的经济发展。不锈钢酿酒设 备由国标304不锈钢蒸锅、不锈钢导汽过龙和冷却器组成,干净卫生,耐酸碱腐蚀,使用寿命长,每天可烧四锅,每百斤粮食 出酒率(50度):玉米或高粱60斤,大米80斤,效益可观。型号完善,长年供应,还可根据客户需要定做,国标食品级材质,让您用得更放心!
本厂秉承互惠互利的合作理念,以*的技术、良好的信誉、过硬的质量,一如既往地为新老客户服务!
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