家用造酒设备 jt-50酿酒机 白酒设备

家用造酒设备 jt-50酿酒机结构:
酿酒设备由蒸锅、可调锅盖、导气管和冷却器组成，其主要功能在锅盖部分。锅盖内有多个夹层和多层阻隔，有预冷系统、过滤系统和回流系统可自由控温，仪表显示。酒蒸汽通过锅盖时，经多层阻隔、过滤、预冷后，温度下降至80℃左右。这样可达以下效果：
   1、调高酒度。当酒蒸汽的温度降至80℃时（低于水的沸点但高于乙醇的沸点），蒸汽中的部分水分变成液态通过回流蒸锅内。这样，酒蒸汽中的水分减少了，冷却成酒后，酒度就增高了。熟练掌握调酒技术后，通过控制蒸汽温度的高低，可使酒度在10~90度间调节，没有尾酒（可将酒尾的酒度调高）。因此酿高度酒的用户为增高高度酒产量应使用该设备。
2 、增高酒质。影响酒质的物质其沸点都高于 100 ℃ ，根据上述原理，这些物质也在锅盖内就冷却成液态，并通过回流系统流回蒸锅内。这样酒的品质就大大增高了。
3 、增高出洒率。因密封好，无洒尾，结合酒曲及其酿酒技术，出酒率可增高 百分之50 

家用造酒设备 jt-50酿酒机酿酒过程蒸馏流程的作用
1、分离浓缩作用：
    酒醅蒸馏主要是提取酒精及香味物质，并蒸入一定量的水，也混入一些微量物质，与此同时还排出了由固形物高沸点物质与水等组成的酒糟。另外，从气相排出一些低沸点杂质，如二氧化碳、酒、硫化氢、游离氨等。在分离的同时，对酒精及香味成分也起到了浓缩的作用。  
    酿酒设备将酒醅中4％～6％的乙醇浓缩到50％～70％，其他物质也增加了浓度，从而使白酒保持应有的乙醇含量并具有特殊的芳香气味。
    2、杀菌作用：
    固态发酵的特点就是酒醅循环发酵，蒸馏过程中杀死了酒醅中的微生物，消灭了酒醅中的杂茵，为下一步正常发酵创造了有利条件。
    3、加热变质作用：
    发酵酒醅有浓郁的香气，经蒸馏后，白酒与酒醅的香味则*不同。蒸馏时有微量香气弥散，还有一些对热不稳定的物质，经加热后，有些被保留，有些经热变之后生成香味物质。

 白酒酿酒设备特点：
1、设备*：采用加厚型不锈钢制造，环保节能，经久耐用，可根据客户自己订做适合自家的尺寸。
2、简单易学：只要识字的人，看过我厂赠送的酿酒技术资料就能学会。
3、工艺简单：原料不需蒸煮，一人即可生产，大大节省了成本。
4、风味多样：家庭酿酒机可以用粮食酿酒，比如玉米、大米、高粱、小麦等，不同粮食酿出的酒口感不同，同时各种粮食还可相互混合酿酒，更添多种风味。另外，家庭酿酒机还可用水果酿酒，比如苹果、梨等。
5、出酒率高：采用粮食出酒率按50度计算，大米96％、高粱85％、玉米76％。
6、酒质好：酒味纯正、无邪无杂、不上头，不头痛，是绿色食品。
7、占地小：家庭酿酒机专为家庭设计制造，体积小，不占空间，即便是狭小的厨房或是饭桌上也能操作。
8、环保：家庭酿酒机在酿酒过程中不产生废料，没有废气，所产酒糟可以喂养家中小动物。

 本厂秉承互惠互利的合作理念，以*的技术、良好的信誉、过硬的质量，一如既往地为新老客户服务！
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