全自动米排粉生产线产品设计方案和质量指标说明
1、生产能力:产能大小可根据要求量身定制.
2、原料及产品质量指标:
(1)原料:原料大米为早籼米、晚籼米、食品级玉米淀粉;
(2 )米排粉的质量标准(可供样品)
(3)生产线配套条件(我司可全套提供水,电,汽的布局)
3、生产工艺以公司详细方案为准.
CHQ直条米排粉生产线运行正常要点
要 点 | 举措·核心技术 |
严格控制含水量一致(前处理) | ·饱和泡米 ·定量加粉加水和料 |
严格控制蒸粉熟化度一致 蒸粉后米粉成松散状态 | ·采用连续自动管道式蒸粉机 ·自动一键通控制蒸粉机 ·保证锅炉工作正常稳定,气压气量 稳定 |
均匀稳定挤丝出丝 换板时隔长,频率低 | ·挤丝机制作精良 ·挤丝板特制 ·风机风量大,同时防止风吹到丝头 |
高质量老化 利于米粉品质稳定 利于后续松丝 | ·网吊一体化设计 ·充份保湿,防止粘粉和干粉 |
连续自动松丝 | ·采用连续自动松丝机 |
复蒸透而不烂 | ·合理设计时间和汽压、汽量 |
品质要求 | 达成要素 |
·口感爽滑 ·炒制不粘团 ·炒制较蓬松 ·不断条 ·不糊汤 ·不酥脆 ·不湿心 | ·配米合理合适 ·泡米饱和到位 ·磨粉细度到位 ·含水量控制精准 ·蒸粉熟化度到位一致 ·挤丝机组精良 ·老化效果理想 ·低温大风量长时间烘干 ·严格控制现场清理卫生 ·严格控制工人卫生 |