上海64盘热风旋转炉介绍
本烤炉整体采用拼装式结构,活动式烤架挂钩旋转,并采用鼓风方式强制热气流循环,提高传热效果,缩短加热时间节约能源。加热均匀,烘烤食品无色差,上海64盘热风旋转炉为了使烧制的食品口感更好,温度更适合,在热风的出口入设置风量调节及加湿装置.使烤制的食品四周色泽*,口感良好,特别适用于制作蛋黄派、蛋糕、面包.和糕点。
特点
1）特殊风道设计保证对流充分，确保炉内温度分布均匀，三段式可调风口，适应不同制品、不同季节对烘焙质量的特殊要求。
（2）使用优质不锈钢板材、高品质的进口电器元件*的组合，质量稳定，使用寿命长。
(3）台车式烘烤，整车推进推出，量大、省时省力，制品色泽*，口感好。
（4）耗油少，故障率低，性能好。
（5）设有计时报警功能，便于控制烘烤时间自动控制。
（6）设有自动抽风机构，开门时吸走热气，能有效防止热气扑面伤人。
（7）特殊炉外斜板设计，可使门的开合自动升降，兼顾了台车进出及密封保 温两方面要求。
操作规程
(1) 必须由接受过培训并考核通过的人员操作。
(2)运行前确认电源正常，确认炉内无异物,确认排烟系统工作正常。
(3)开机时先打开电源，选择烘烤温度及时间，进行预热；待达到预热温度时，开启炉门将烤车推入炉内，关闭炉门，选择烘烤时间，按下启动按钮，烤炉开始工作；停机时先取出炉内烤车
