构造：
由蒸熏室、供热系统、烟雾发生器、送风排风系统、清洗系统及电器控制系统组成，蒸熏炉分为半自动按钮的，全自动触摸屏的。可选配自动清洗系统。
烟熏炉可实现远程自动控制；打印菜谱，温度、湿度曲线；自动熏炉可以存储至少加热模式使用外接蒸汽加热或电加热mode9技术配方。*的风循环系统有效地保证产品的烘烤，烹饪、干燥、吸烟的的过程中温度、湿度*性，以确保统一的产品颜色，色泽漂亮。
自动排烟熏炉系统：外部类型木纹，木烟系统，不仅使产品生产水果香味，还可以使产品染色杰出的黄金。外部自动分离糖烟熏炉系统，可以吸烟，中国传统产品有*的糖烟熏味道，和颜色可以控制，大多数可以紫色红色。
中型火腿肠蒸煮炉 全自动烟熏炉价格适用范围：
适用于香肠，火腿，煮羊肉以及家禽，水产类，培根，肉脯，，肉干牛肉干，豆干等多种食品的加工。
提供肉食加工过程中所需的蒸煮、干燥、发红、烟熏、烘烤等功能，除此之外，还可以根据用户的不同需求，增加冷熏、烧烤、喷淋、冷却等选配功能。
自动控制（可直观显示设备的运行状态，温度静态显示）
的风循环系统（有效保证产品在烘烤、烟熏、枯燥、蒸煮等进程中的温度、湿度*性、确保产品着色效果平均，色泽美观）
采用木粒发烟系统：外置式发烟系统的进烟管道优化设计，能有效的增加烟焦油对食品的污染。
箱门由中空双层防爆钢化玻璃制成（可直观的观测外部产品的质量状况）
采用日本SMC出口电磁阀，气缸性能稳定牢靠。
可以依据用户需求定制4门4车/4门8车等不同排列方式的烟熏炉设备。
红肠是可以直接食用，也可以夹在大列巴里，味道。选料严谨，配方考究，加工精细，*。选用优质猪肉或牛肉，加入黑胡椒、大蒜等多种调料，经腌制、拌馅、灌肠、煮、熏等欧式传统工艺精心制作。外观呈枣红色、肠体干爽有皱纹。 哈尔滨红肠，俄语译音为“里道斯”，“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为“里道斯红肠”，也有人喜欢用“哈红肠”的简称。其外型美观，表面枣红鲜艳，粗细均匀，肠体光泽干爽有皱纹，有微微凸起的白色脂肪块，具有*的芳香浓郁味道，该品蛋白质含量高，是高营养，高热量的食品，易于人体消化和吸收。
经过数小时的烟熏，表面没有浮灰，用白色的纸巾擦拭，纸巾上不会染上任何颜色。木材燃烧过程产成一种富含羰基（> C=0）的混合气体，可大量杀伤微生物，大大延长了其保质期，久而久之形成了一种具有熏烤的芳香之味的特色香肠。肠衣用猪、牛、羊肠均可。其制作过程也较简单，只要配料合适，其成品香辣糯嫩，鲜美可口，与香肠相比，显得不油腻而易嚼，有异国风味，很受欢迎。
