茶籽油精炼油设备
的化学精炼工艺：
原料毛油→脱胶→脱酸→水洗→脱色→脱臭→冬化脱脂→成品油
的物理精炼工艺：
原料毛油→过滤→脱胶→脱色→脱酸→成品油
的冬化脱脂工艺及设备：
1.冬化生产工艺流程
茶籽油、热交换器、结晶槽、加热槽、过滤器、冬化油。
2.冬化工作原理
冬化系统主要为以低温结晶方式将油中之蜡质分离出来。
3.冬化处理之油种主要为葵花油，棉籽油等。
4.冬化可分为湿式及干式两种
湿式冬化：原理为食用油经过脱色阶段之后，以皂脚颗粒为晶种，快速结晶之后，将腊结晶以水洗水一起分离，但因为快速结晶仍有部份蜡会残留，故结晶后达到之标准为5.5 小时0℃仍无蜡结晶析出，如果需要更少造成低温雾化之条件，可在脱臭之后增加另一慢速晶将微量之蜡、糖类以精细过滤除去。优点为减少使用过滤助剂，如木质纤维素及矽藻土等之成本，操作上亦可降低过滤机换槽之频率。
干式冬化：原理为脱色或脱臭之后，将食用油降温，以慢速结晶，使蜡结晶能培养成为大结晶，且使用过滤助剂如木质纤维素及矽藻土将大、小颗粒之蜡结晶除去，以达到几乎*除去油中之蜡质。 优点为按冬化油之要求达到12HR，0℃或24HR， 0℃不会雾化之条件，可由结晶时间及过滤条件来控制。
冬化设备有过滤机、养晶罐、结晶罐、制冷机等。
