菌种冻干机 鲜花真空冷冻干燥机介绍:
工作原理是利用升华的原理进行干燥的一种技术,是将被干燥的物质在低温下快速冻结,然后在适当的真空环境下,使冻结的水分子直接升华成为水蒸气逸出的过程, 冷冻干燥得到的产物称作冻干物,该过程称作冻干。
冻干食品是快速冻结,真空冰状脱水,保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观,并具有良好的复水性,而且不含任何添加剂,是理想的天然卫生食品。
冷冻干燥的基本原理是基于水的三态变化。水有固态、液态和气态,三种状态既可以相互转换又可以共存。 当水在三相点(温度为0.01℃,水蒸气压为610.5Pa)时,水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。在高真空状态下,利用升华原理,使预先冻结的物料中的水分,不经过冰的融化,直接以冰态升华为水蒸汽被除去,从而达到冷冻干燥的目的。
菌种冻干机 鲜花真空冷冻干燥机产品特点:
预冻与干燥在原位完成,冻干过程自动化,操作简便。
板层内走循环介质,温度可调节,温差≤1℃,制冷加热效果更均匀。
触摸屏操作,PLC控制系统,实时监控设备运行情况。
可与电脑连接,远程操控,存储冻干曲线。
5.整体式设计,便于运输及安装,节省空间。
6.可连接CIP在位清洗,SIP在位消毒,液压加塞系统等功能。
General Detail 总述 | ||
Sr. No. | Description 描述 | Specifications 规格 |
1 | Mode 型号 | TF-FZG-20 |
2 | Output (approx.) 产量(大约) | 200KG |
3 | Maximum ice capacity 最大捕冰力 | 400kg |
4 | Control 控制方式 | Microprocessor 微机处理 |
5 | Dimension of unit (approx.) (L × W × H) (mm) 外型尺寸(大约)(长×宽×高) | 7600×2100×3600 (Final dimension based on design) (以最终设计尺寸为准) |
6 | Weight (approx.) 重量(大约) | ~7500kg |
7 | Chamber type 冻干箱外型 | Cylindrical 圆筒体 |
8 | Material 材质 | SUS 304 |
9 | Temperature range 温度范围 | -45~-50°C to + 80°C |
10 | Number of shelves 板层数 | 10+ 1(upper radiant shelf) (温度补偿板) |
11 | Dimension (L × W × T) (mm) 板层尺寸(以设计为准) | 2000x1000x20 |
12 | area (sq. m) 面积 | 20 |
13 | Spacing (mm) 板间距 | 70 |
14 | Condenser type 冷凝器外型 | Cylindrical 圆筒体 |
15 | Final temperature 极限温度 | -65°C~-70℃ |
16 | Coiled pipe material 盘管材质 | SUS 304 |
17 | Final vacuum 极限真空 | ≤2.7×10 -2mbar |
18 | Software 软件 | TFD-5000(可随时免费升级) |
19 | PLC+PC 可编程控制器 | Omron |
20 | Industrial personal Computer 工控机 | Touch screen computer 品牌平板电脑 |
21 | Electricity - total electrical load 总装机功率 | 88kW (380V, 50Hz, 3Phase, 5Wire) |
222 | Cooling water for refrigerant cooling 用于制冷系统的冷却水 | 25m3/hr (1.5≤P≤2bar, T≤25°C) |
23 | Water for de-icing 化霜用水量 | ≥2T/batch (P≥2bar, T=80°C) |
24 | Compressed air for pneumatic valves 用于气动阀的压缩空气 | 60L/min (4≤P≤8bar) |