速冻机是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，30分钟内快速通过冰晶生产带（0到-5度区间）以达到减速少水分及营养流失，保存食品的色泽和口感。深圳德捷力液氮速冻线是为了适用于大批量、连续性、少人化及面积较大的工业生产模式、可和其他食品线组合研发生产的液氮速冻线。
在常压下，液氮温度为－196℃；1立方米的液氮可以膨胀至696立方米 21°C的纯气态氮。液氮是无色、无味，在高压下低温的液体和气体。液氮（常写为LN2），是氮气在低温下形成的液体形态。氮的沸点为-196°C，在正常大气压下温度如果在这以下就会形成液氮；如果加压，可以在更高的温度下得到液氮。
速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。速冻食品Fast Frozen Food是将需速冻的食品，经过适当的前食品速冻处理，通过各种方式急速冻结，经包装储存于-18℃— -20℃下（一般要求，不同食物要求温度不同）的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其zui大优点*以低温来保存食品原有品质（使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度），而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养zui大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠（错开季节，提升食品值，创造更高效益）的优点 。
选择液氮速冻线的理由：
1. 液氮是目前为止世界上zui环保的冷冻和冷却媒介。
2. 以zui少的投入，就可以创建生产高品质的多条冷冻、冷却生产线。
3. 5分钟快速冷冻，大大缩短产品上市时间，无需储存大量产品。
4. 减少水分损失，无损耗，不减少重量，，保持原有新鲜度，提高产品质量，以及提高产出率（更多的产品可同时操作）。
5. 节省工厂空间，更容易被接入到现有的生产线中。
6. zui小的安装成本。
7. 低廉的维护成本。
8. 节省清洗时间。
9. 保质时间更长，是传统速冻保质期的1~3倍。
10. *解决产量过剩，过期，变质等问题。
深圳市德捷力冷冻科技有限公司主要从事速冻设备的研发、制造、销售；同时我们还为客户提供超低温冷冻及速冻技术整体解决方案。
深圳市德捷力低温技术有限公司成立于2003年，位于深圳市光明区，是一家集超低温冷冻设备研发、生产、销售为一体的企业，致力于成为超低温冷冻设备隐形NO1，致力于为食品行业提供速冻锁鲜整体解决方案。公司具备ISO900管理体系认证，拥有低温制冷及运用的多项技术发明，先后荣获深圳创新创业大赛奖项、广东省科技进步一等奖等。
德捷力超低温冷冻设备主要分压缩机制冷和液化空气制冷两大系列：
1、压缩机冷冻设备：
涵盖-40℃、-80℃、-120℃，从单级制冷到单机自复叠及多级复叠制冷。
2、液化空气冷冻设备：
包含液氮、液氩、干冰的低温制冷运用。
德捷力系列产品采用全新的制冷技术及高效换热技术，覆盖从300℃到-196℃温区的冷却及冷冻工艺；我们可根据客户要求量身定制高性价比解决方案，以帮助客户实现价值Z大化。
德捷力速冻系列产品已广泛应用于材料深冷处理、食品速冻、低温粉碎、VOC深冷冷凝液化等行业，并与众多大学、科研机构建立了密切的合作关系；以科技和和专业更好的服务客户，回报社会。
企业愿景：用低温让世界更美好
企业目标：成为超低温技术应用领域的隐形NO1
企业文化：良善、专业、乐趣、持之以恒
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