- 设备环节组成合理：安装方便，操作简单。同样的产量，可节省50%的人力。
- 节能高效：该设备降低了空耗时间，每次炸制可在30分钟内完成，用时仅是同类设备的60%左右。降低了能耗，节约了成本，增加了效益。
- 设备重心低，自身重量大。甩干运行稳定，噪音低。设备运行全过程中，噪音小于60分贝。
- 加热构造简单，热交换程序科学合理。换热面积大，有效换热面积可达30㎡。能够充分的保障热源的需求与稳定。
- 设备容量大：物料框直径达1100mm，容积达0.45m³。以土豆丁为例，一次可炸制240kg以上。
- 设备始终在低温真空下运行，原料在密封的真空状态中被加热，保持了物料的原有品味与质量。物料可在10秒钟内完成甩干，使炸制食品不被食用油侵入，保障了炸制物品的品质。
- 该设备不使用真空泵，采用新的设计程序来完成真空需求。减少了耗能环节，而且大大地降低了维修成本。
- 该设备使用寿命长，使用期限在同类设备两倍以上。由于加热部不是直接与食用油接触，大限度地保持了食用油的纯净，进一步提高了食用油的使用周期。
食用菌全自动油炸机
食用菌全自动油炸机
一、工作原理：
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸（VF）等技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、地热等特征。
二、真空低温油炸设备的组成：
真空油炸罐、油加热系统、真空系统、储油补油系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。
