转笼式八宝粥杀菌锅简介
杀菌锅的回转装置由锅内转体和锅外传动装置组成。杀菌时,罐头竖直装入杀菌篮中,由压紧装 置将杀菌篮与转体固联,使之不能与转体间有相对运动。转体由锅外的电动机、无级变速器带动旋转,转速一般在5r/min-45r/min范围内无级可调。转体可朝一个方向回转或正反交替回转,交替回转时,动作换向由时间继电器设定。在传动装置上安置有一个定位器,保证转体停止在某一特定位置上,使得杀菌
篮能顺利从锅中取出。撞头随转体回转,其内容物的搅动是靠罐内顶隙气体产生的,罐体在做跟头式运动的过程中,顶隙气体沿罐内壁上下翻滚,起到了搅动固形物的作用,从而实现罐头迅速升温,均匀受
热的目的。
转笼式八宝粥杀菌锅