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全自动高速斩拌机

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  • 公司名称诸城市鸿昌机械有限公司
  • 品       牌
  • 型       号
  • 所  在  地潍坊市
  • 厂商性质生产厂家
  • 更新时间2018/11/13 15:18:28
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诸城市鸿昌机械有限公司是一家专业研发、生产、销售肉制品加工设备和果蔬加工设备的实力型企业.坐落于“中国龙城、舜帝故里”的山东诸城。东距青岛港100余公里,南距日照港70余公里,北靠风筝之都潍坊。铁路、高速公路四通八达.
鸿昌机械注重科学的管理,以从严、求实、创新的态度致力于企业的发展,依靠自身的努力,不断完善经营机制。公司主要产品有真空滚揉机,斩拌机,拌馅机,切丁机,蔬菜清洗机流水线,风干机,巴氏杀菌机,*等食品成套加工设备。制定了一套科学的企业管理体制,凭借*的现代化办公系统,强大的经营阵容,赢得客户的信赖。为进一步提升企业核心竞争力,

产品质量是企业的生存之本,在拓展市场的同时,我们不断的对已有产品进行改进和完善,进行新产品的研制与开发,设有专门的新产品开发和质检,严把质量关。

本公司奉行“品质*、价格合理、供货及时、服务yi流”的一贯宗旨,满腔热忱,全心全意地为广大用户服务。立守“鸿业远图,精益求精,齐心协力,日富月昌”的企业精神,谨与各界朋友精诚合作,共创辉煌。

 

诸城市鸿昌食品机械有限公司专业生产(供应)销售千页豆腐斩拌机、千页豆腐去泡机、成型盘、蒸箱、蒸车、切块机、切片机、切丝机,油炸设备、风干线、清洗机、滚揉机设备、绞肉设备、拌陷设备、面食设备、豆干设备、肉制品加工设备等系列产品!

斩拌机,油炸机,压榨机,清洗机,风干机,蒸箱,豆制品肉制品设备
全自动高速斩拌机采用食品级不锈钢材质制作,本机电器采用法国进口施耐德变频电器制作。轴承是瑞典轴承,国标开元铜线电机,整机具有变频调速、自动出料功能。
全自动高速斩拌机 产品信息

全自动高速斩拌机

斩拌作为肉糜飘化工序,在低温肉制品加工中至关重要。然而,在斩拌过程中空气大量混入,容易造成产品氧化,并影响产品结构,同时高速剪切使肉馅温度快速升高,控制不当则很容易造成肌肉蛋白变性,从而影响产品的保水和保油性能。传统的斩拌容易出现气泡现象就是其重要表现。

近年来,新出现的真空斩拌技术装备有效地解决了传统斩拌机的问题,结合斩拌车间温度控制,显著改善了产品的质量。我国自20世纪90年代引进火腿肠生产线开始,斩拌技术就得到了普遍应用。然而,有关斩拌的合理速度、时间、加料程序、斩拌程度等基本工艺问题,我国一直未进行深入研究c到目前为止,我国肉类企业使用的斩拌工艺参数以及生产出的产品质量都存在很大差异。解决斩拌 的科学问题,优化斩拌工艺,将是我国肉品科技工作者的重要研究内容。

全自动高速斩拌机工作原理:

该机采用相对运动的原理,是加工的蔬菜和旋转刀组相对运动,差动旋切,将蔬菜切碎成馅,该机使用寿命长,噪音小,切刀成圆弧形、刀刃锋利耐用,操作简单、维修方便、卫生、安全、高效,对于减轻工人的劳动强度、提高效率起着极其重要的作用。ZB-80型菜馅机传动皮带设计安装到了机体内部,外观漂亮;采用了触摸开关,防水性能好,同时掀盖机器停止运转,提高了安全性能。

 

关键词:斩拌机
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