巴氏杀菌机主要有水循环杀菌罐和奶罐组成。水循环罐有上下两层，上层热水下层冷水。由循环水泵控制热水杀菌冷水冷却。共有6个阀门：2个杀菌，2个冷却，两个放水。奶罐由三层：里面是盛奶层，中间是水循环杀菌层，外层是保温层。 巴氏杀菌奶的工艺流程是采用隔水加热的方法将奶温由常温升到85度，且停留30分钟，即是巴氏杀菌奶。然后通过制冷压缩机水循环进冷水，将奶温降至40°左右，放出一部分做酸奶，其余的零售。
巴氏杀菌奶的优点是：既可杀死致病菌又较好的保存了牛奶的营养和天然风味。缺点是杀菌后仍存在部分耐热的细菌，因此要求在4度左右的温度下保存，且只能保存2-7天。
巴氏杀菌机操作简单，外形美观，质优价廉做出的鲜奶酸奶口感好营养价值高，是奶吧老板的明智选择。
鲜奶吧杀菌机厂家有100和150两种型号，做出的巴氏牛奶大限度的保存了牛奶中的活性成分，在加工过程中保证了牛奶的*品质，不添加任何防腐剂添加剂，保证牛奶营养新鲜原滋原味，而且发生安全问题责任可直接追溯。杀菌机厂家采用SUS304不锈钢制作，由水罐和奶罐组成。水循环罐上方热水罐下层冷水罐，有循环水泵，制冷压缩机，循环水路组成。奶吧鲜奶巴氏杀菌机杀菌时间5-40分钟可调；杀菌温度50—99摄氏度可调并设有自动控温装置。奶罐由三层，里面是成奶层，中间杀菌层，外面保温层。隔水加热，杀菌效果更好，奶罐上方有搅拌装置可以使奶受热均匀。做出的牛奶原汁原味口感好，营养价值更高。
