卤煮猪头肉夹层锅以380V电力为热源,夹层内装电热管(9kw/根或12kw/根)、自动传感器及导热油(配送或自配),温度可以达到260度,有电控箱控制,内配备自动温度控制系统。
1、卤煮猪头肉夹层锅为系列产品,主要由锅体、进气、倾翻、搅拌与机架等部分组成。锅体全部采用SUS304不锈钢制作,外锅体焊有排气口。进气部分由万向球头及管路组成。
2、可倾翻部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。
3、搅拌部分由电机、摆线针轮减速器,过桥板或支架、延长轴、连接套、浆叶用支承座等组成。转速可变频调速。
4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架与拉杆等组成。
5、立式机架焊接在外锅体上。