现今，国内的包装机械已经初具规模，技术在不断的创新，发展的空间非常大，尤其是现今人们特别注重产品的外包装，真空封口包装机的出现，就显得很重要。我们使用真空包装机通常都是用来包装一些容易*的产品，像一些食品、药品都需要使用真空包装机进行包装。
酸菜真空封口机是有发展潜力的包装机械，真空包装机的技术创新，为产品的包装提供直接的服务，真空包装机是现在市场上使用较多的包装机械，市场对真空包装机的需求越来越大了，真空机的技术也在不断的进步，现在已经成为市场的宠儿。
酸菜真空封口机有抽真空、封口、印字、冷却一次性完成之功能，适用于食品药品、水产、化工原料、电子元件等产品的真空包装，可防止产品的氧化霉变、防腐防潮，可保质、保鲜、延长产品的储存期限。
真空包装机品种繁多，在选用时应着重考虑下列因素：
1、包装速度：出于提高生产效率的考虑，可选用双室或多室的真空包装机，以提高整个生产的进度。
2、被包装物品是否需要充填其他保护性气体：可选择带有充气装置的多功能真空包装机。
3、被包装物品真空度的要求：如包装物品需要在真空度较高的条件下才能完好保存，则需选择腔式真空包装机。
4、被包装物品成分状态对真空包装机的要求。
选购时，包装固体、颗粒等比较干燥及无腐蚀性物料的，可选用铝合金材质，而包装带汤汁，含盐、酸成份较高的物料，则可选用不锈钢材质或铝镁合金材质。密封圈一般采用硅橡胶，黑橡胶，少数低档产品采用发泡橡胶，硅橡胶耐高温、耐腐蚀、密封性好、使用寿命长，发泡橡胶密封性差、易脱落、使用寿命短。
