擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，擀面皮是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃。
方锐机械生产的齐齐哈尔大型电加热擀面皮机 多功能凉皮机几大优点：
1、本机在同行业选用特殊的螺旋规划，洗面不洗面均可出产出凉皮、擀面皮、蔬菜米皮、秦镇米皮等五种类型商品。
2、通过出产工艺的调整，不管面浆发与不发，均可出产出外表粗纹起花的仿手艺作用的擀面皮商品。
3、共同的油封规划。不管油封在任何情况上损坏，也不会向轴承溢浆，肯定维护了轴承。避免了拆开主机的费事。
4、选用上进口加热部件，经久耐用，确保一年四季安稳出产。
5、共同的模具头规划，不仅能够出产出多种种类的面皮，并且出产中可随时改动所出产面皮的种类和厚度。厚度的调整几秒钟便能够完成，种类的变换半分钟即可完成。（*不同于用螺丝加铝片调节面皮厚度的旧式模具头）齐齐哈尔大型电加热擀面皮机 多功能凉皮机
巩义市方锐机械厂产品不断更新换代，科技含量大大提高。设计并生产的擀面皮机设备采用科学的安装调试方法，精心施工，从安装到调试，再到试生产，实行完善的质量管理，深受广大用户的信赖和好评！
