剖肠机是一种自然下落链轮带动，刀片进行切割的设备，在不改变鸡、鸭肠色泽的前提下对肠进行剖切，且剖切速度快，肠的长度均匀，提高了生产效率，减轻了人员劳动强度。剖切过程中设备会使肠不变色、不变质、不氧化、营养成分损失少，储存期长，比任何传统剖切设备更有效地保护肠的个体形态和有效成分。
洗肠机、剖肠机技术要求：
1、材质为不锈钢304制作；
2、每小时产量为3000根；
3、在将鸡肠、鸭肠剖开的同时，将鸡肠、鸭肠的粪便清洗干净，节省人工；
4、该设备在操作上简单方便快捷
剖肠机优点:
1、剖肠机使用方便，操作简单；自动化程度高、占空间小、节约能源，且配备自动报警系统和故障自检功能。不仅提高了目前鸡肠生产厂家的生产效率，还提高了产品生产质量。
2、剖肠机解决了目前普通存在的招工难，用工难的问题，改善肠业的生产工作环境，是我公司重点*的设备。我们可以来看以下数据：
(1)、鸡肠加工可以降低70%的人工，一台设备10个小时可以加工2.5吨 鸭肠 鸡肠。（设计加工能力3吨）
(2)、可以提高鸡肠利润0.1元/只，每条流水线每年可提高200万以上的利润。
(3)、提高鸡肠产品质量，加工速度快，鸡肠新鲜度好、出成率高、鸡肠长度均匀。
