生产优质挂面，一定要有好的原料好优良的面粉加工设备，尤其是烘干设备更为重要。我厂运用新技术开发出数种在任何气候下都能加工出优质挂面的中低温烘干挂面生产成套设备。面工序：
和面是挂面生产的首道工序。将面粉倒入锅体，加入适量的水和其它辅料、经不低于10分钟的搅拌使小麦粉中的蛋白质吸水膨胀，逐渐形成具有韧性、弹性、粘性、伸延性的湿面筋质，送入熟化机进一步渗透蛋白质内部，形成湿面筋质网络。
面条机特点：
多采用链条传动 运转平稳 噪音低多组轧实 拉丝轧辊 喂料均匀 面板整齐 饱满自动上架 自动断面 一次成型 节省劳力 旋转式切面器更省力 更*装配自动递杆器 干活更轻松
