大家有没有去过鲜奶吧呢？我想应该都去过吧，毕竟巴氏奶那么好喝，谁不喜欢呢？那大家有没有想过，奶吧里的巴氏奶都是怎么制作的呢？我来给大家讲一下，奶吧的巴氏鲜奶都是使用鲜奶巴氏灭菌机来制作的，你别看鲜奶巴氏灭菌机个头不大，但是他的罐体里可是有三个夹层呢，里面的盛奶层用来放奶，中间的水循环层用来加热，外层的保温层用来保温。灭菌的过程是通过给水循环夹层加热，然后通过实现热水将奶加热灭菌的效果。那超市里的巴氏鲜奶又是怎么来的呢？那些就不是奶吧做的了，那些就是乳制品加工厂和牧场用的内蒙古酸羊奶巴氏杀菌脱膻发酵灌装生产线了。
内蒙古酸羊奶巴氏杀菌脱膻发酵灌装生产线是专门用来生产巴氏牛奶的设备，因为现在巴氏奶的市场前景很广阔，而且巴氏奶所存的营养比常温奶多得多。巴氏奶是通过巴氏灭菌罐升温到85℃来进行灭菌，灭菌时间长，但是奶中的有益菌和大部分营养得以保存。但是因为有有益菌的存在，巴氏奶必须在低温情况下储藏，因为在低温环境下细菌的繁殖速度是比较慢，而且巴氏奶保质期短，所以巴氏奶一般就通过袋式灌装机用无菌透明塑料包装袋包装，可以节约成本；在牛奶生产线中巴氏灭菌罐后面加一个发酵罐，就可以生产巴氏酸奶了。
鲜奶巴氏杀菌机杀菌整个过程：先将水温升高到95度，用95度的水将奶升温至85°灭菌30分钟（这时候的奶已经是巴氏奶了）然后水循环进冷水，将奶温降至40°左右，这个温度适合我们直接饮用也可装袋零售。
