速冻薯条加工成套设备
参考价 | 面议 |
具体成交价以合同协议为准
- 公司名称诸城市亿拓食品机械有限公司
- 品 牌yituo/亿拓
- 型 号YT-800
- 所 在 地潍坊市
- 厂商性质生产厂家
- 更新时间2024/3/31 21:23:19
- 访问次数1759
我公司以生产食品机械为主,专业生产各类食品机械、不锈钢SUS304制品。现已拥有各类大型钣金加工设备,能够满足不同层次用户的需要。自创办以来,我们本着诚信经营的原则,积极进取,勇于开拓,充分吸收*技术,博取众家之所长,经过多年的努力拼搏,使公司成为国内具有竞争力的专业厂家。我公司依靠产品质量为放心品牌打下磐石基础。依靠完善的管理体系和售后服务力争让广大客户对我们的产品放心、满意。
公司主要产品有:蔬菜清洗机、螺旋烘干机、臭氧杀菌机、巴氏杀菌机、滚筒洗袋机、洗筐机、海带清洗机、毛辊去皮清洗机、多功能切菜机、全自动甩干机、甩干脱水机、全自动压榨机、翻转风干机、烘干机、喷淋清洗机、洗姜机、食品振动筛、食品输送带、斩拌机、肉丸机、刨肉机、拌馅机、真空滚揉机、绞肉机、强流除水机、鱼肉采肉机、食品拌料机、全自动烟熏炉、肉丸流水线、毛辊清洗机、真空包装机、全自动真空包装机、冷却机、解冻机、筛选机、毛发去杂机、土豆清洗机等20多个品种供广大客户选用。
亿拓公司愿与客户长期友好合作,从满足客户需求出发,谋求实现双方的共赢发展。我们将秉承“为您服务、让您放心”的企业宗旨,本着互惠互利共同发展的原则,与您携手再创明日辉煌。
蔬菜清洗机,巴氏杀菌机,风干机,隧道烘干机,螺旋烘干机,洗筐机,洗袋机,土豆清洗机,酱菜流水线,净菜加工流水线
产地 | 国产 | 产品用途 | 速冻薯条加工设备 |
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电压 | 380v | 功率 | 65.5kw |
净重 | 2000kg | 适用范围 | 果蔬加工厂设备 |
外形尺寸 | 生产线尺寸mm | 自动化程度 | 全自动 |
速冻薯条加工成套设备 产品信息
大产量的速冻薯条加工作业,加工工艺中有油炸工艺,也有将油炸工艺省去的,一般都是根据自己的加工要求来进行加工定做,根据产量的大小来决定生产线的尺寸,每一台设备都是经过我们精心打造的
速冻薯条加工设备整条生产线采用sus304食品级不锈钢板材加工制造,符合食品卫生安全要求,*,值得信赖
速冻薯条加工成套设备是一整套全自动的加工生产线,对原材料土豆进行生产线加工作业,后成品为速冻薯条
速冻薯条加工成套设备工艺流程:
鲜薯捡选---清洗---去皮---切条或切片---漂烫---干燥---油炸---油炸---预冷---速冻---包装---冷 却
加工工艺:
(1)鲜薯拣选:选择外观无霉烂、无虫眼、无变质、芽眼浅、表面光滑的土豆,剔除绿色生芽、表面干缩的土豆。
生产前应进行理化指标的检测,理化指标的好坏直接影响着成品的色泽,土豆的还原糖含量应小于0.3%,若还原糖含量过高,则应将其置于15—18℃的环境中,进行2-4周的调整。
(2)清洗:借助水力及螺旋结构的作用,将土豆清洗干净。
(3)去皮:为了提高生产能力、保证产品质量,宜采用机械去皮或化学去皮,去皮时应防止去皮过度,增加原料消耗,影响产品质量。
(4)切条(片):去皮后的土豆用水冲淋,洗去表面粘附的土豆皮及残渣,然后用输送带送入切片机切成条或片,产品厚度应符合质量要求。一般为1.5-2.0mm,土豆条一般选择8mm左右。
(5)漂烫和热烫:漂洗的目的是洗去表面的淀粉,以免油炸过程中出现产品的粘结现象或造成油污染。热烫的目的是使土豆条(片)中的酶失活,防止酶促褐变产生而影响产品品质。采用的方法有化学方法和物理方法,化学方法采用化学溶液浸泡,物理方法即采用85-90℃的热水进行漂烫。
(6)干燥:干燥的目的是出去土豆表面多余的水分,从而在油炸的过程中减少油的损耗和分解,同时使漂烫过的土豆保持一定的脆性。但应注意避免干燥过度而造成粘片,通常采用压缩空气进行干燥。
(7)油炸:干燥后的土豆条由输送带送入油炸设备进行油炸,油温控制在1470-180℃,油炸时间为1min左右。
(8)速冻:油炸后的产品经过预冷后经入速冻机速冻,速冻温度控制在-36℃以下,保持土豆产品的中心温度在18min,内降至-18℃以下。
冷藏:速冻后的土豆成品应将迅速装袋、装箱,然后在-18℃以下的冷冻库内保存
我公司生产速冻薯条加工设备、多种休闲食品加工设备、果蔬加工设备等
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