小型腐竹机不锈钢材质上门安装教技术
小型腐竹机不锈钢材质上门安装教技术
腐竹机械化中试生产工艺流程，具体过程如下：
1浸泡：将净的黄豆每批次试验用量25kg)投入浸泡罐中，用清洁软水浸泡，用水量一般豆和水比例为1:2.5-3.在常温下浸泡时间一般为8-10h.浸泡好的黄豆以豆表光滑，手感有劲，豆瓣内表面略有塌坑，无硬心，制做腐竹的机器，呈乳白色为宜。浸泡好的黄豆从水中捞出，清水漂洗。
2磨浆：把浸泡好的黄豆缓慢倒入磨浆机中初磨，打开水阀，将黄豆和水按比例约1：6加入。粗磨分离出来的豆渣加水搅拌后进行2次磨浆。然后将豆浆送进胶体磨中研磨，泵入煮浆罐中。
3煮浆：打开通往煮浆灌的蒸汽阀门，用蒸汽吹浆，加热到100-110摄氏度，其间加入0.1%的xpj-810消泡剂并搅拌以消泡去沫。豆浆在煮浆罐中被煮开后保温一段时间，以煮透煮熟。在煮浆过程中，将nd2增筋剂按0.02%-0.05%的使用量加入到煮沸10min左右的豆浆中，以提高后续腐竹薄膜的筋力或抗拉强度。煮浆完毕，手工腐竹机，将豆浆降温至80摄氏度左右。
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全自动腐竹机优势特点：
1、采用环保部门认可的食品级不锈钢制作，
2、自动起皮，自动烘干，自动洗锅，分区控温，自动切断
3、烘干可调节，干湿度就可以根据产品需要随意调节，薄厚也可随意控制
4、生产效率也可自己控制，恒定温度让起皮数量增加
